15個泰國(guó)必吃美食，好吃到流淚！“泰”美味~

踏足泰國(guó)，你将沉浸于金碧輝煌的寺廟和沿海美景之中(zhōng)，然而，泰國(guó)更是以其辛辣、酸爽的美食吸引衆多(duō)人前往！泰國(guó)有(yǒu)哪些好吃的？本文(wén)将為(wèi)你展示泰國(guó)美食的魅力，15個泰國(guó)必吃美食清單，趕快收藏起來吧！

1.冬陰功湯-經典口味，泰式熱辣

作(zuò)為(wèi)泰餐經典的菜肴之一，冬陰功湯以其獨特的酸辣風味深得人心。其名(míng)字起源很(hěn)有(yǒu)意思，18世紀吞武裏王朝，有(yǒu)一次公(gōng)主生病，鄭信王讓廚師做了一道開胃湯，公(gōng)主喝(hē)完後通體(tǐ)舒暢。随後鄭信王将此湯定位國(guó)湯，并命名(míng)為(wèi)“冬陰功”，泰語音譯為(wèi)Tom Yum Kung，前者寓意為(wèi)酸辣，Kung意指蝦。

冬陰功湯

湯底作(zuò)為(wèi)冬陰功的一大亮點，其中(zhōng)的香茅、檸檬葉和良姜是重頭戲，缺一不可(kě)。這種酸辣濃郁的湯底是冬陰功的特色，再配上大蝦、藍口貝、花(huā)甲和菌菇等，吃的是一口一個的滿足和一勺湯的極緻美味！

價格參考：100-200泰铢（約為(wèi)20-40人民(mín)币）

2.青木(mù)瓜沙拉-世界十大最佳沙拉

青木(mù)瓜沙拉又(yòu)稱為(wèi)"Som Tam"，是一道非常受歡迎的泰國(guó)傳統菜肴，以清新(xīn)、辣味和豐富的口味聞名(míng)。這道菜以青木(mù)瓜絲為(wèi)主要成分(fēn)，還包括調味料（魚露、臭魚醬、椰糖等）、蔬菜、辣椒、大蒜、花(huā)生、蝦或螃蟹等食材。

青木(mù)瓜沙拉

最引人注目的是制作(zuò)青木(mù)瓜沙拉的工(gōng)具(jù)，一個舂木(mù)桶。用(yòng)木(mù)棍将各種食材在木(mù)桶裏舂（碎），才能(néng)使其融合得更好，這也是入味的關鍵。作(zuò)為(wèi)夏日酸辣開胃必備，青木(mù)瓜沙拉成為(wèi)了廣受男女老少喜愛的美食，從原料到做法都極具(jù)泰國(guó)風味。

價格參考：80泰铢（約為(wèi)16人民(mín)币）

3.泰式炒河粉-家喻戶曉的菜肴

泰國(guó)炒河粉，又(yòu)稱為(wèi)“Pad Thai”，是一個平價又(yòu)好吃的街(jiē)頭美食，你幾乎能(néng)在所有(yǒu)店(diàn)鋪看到它的身影。其獨到之處在于微辣酸甜的口味、河粉的Q彈細膩以及清新(xīn)的蔬菜，再搭配特制的醬汁，因此也成為(wèi)了國(guó)際上備受喜愛的泰國(guó)烹饪之一。

泰式炒河粉

Pad Thai包含多(duō)種食材，如蝦、雞肉和豆腐以及豆芽、花(huā)生碎、蒜末、青蔥等。調味醬是Pad Thai的靈魂，魚露、醬油、糖和辣椒醬，賦予酸、辣、鹹、甜的層次。最後會用(yòng)檸檬或酸橙片點綴，增添一些酸味。它不僅美味，還代表了泰國(guó)豐富的烹饪傳統。

價格參考：60-100泰铢（約為(wèi)12-20人民(mín)币）

4.泰式豬腳飯-老字号，米其林推薦

豬腳肉經過長(cháng)時間的烹煮，保持了柔嫩的口感。在炖煮過程中(zhōng)加入香料和草(cǎo)本植物(wù)，增添風味。慢火炖煮4小(xiǎo)時，軟爛的口感，配上香甜的泰國(guó)大米，真的太美味！而豬腳飯也成了泰國(guó)街(jiē)頭的必吃美食，在水門市場、石龍軍路或者唐人街(jiē)等地方都能(néng)找到。推薦一家叫做Charoensang Silom的店(diàn)鋪，專做豬腳飯，連獲6年米其林推薦。

泰式豬腳飯

這道美食的獨特之處在于柔嫩的豬腳肉和特制的調味汁，以及泰國(guó)飲食文(wén)化的傳統和創新(xīn)元素。通常伴有(yǒu)白米飯、腌制蔬菜、酸菜等輔助配菜。

價格參考：50-70泰铢（約為(wèi)10-14人民(mín)币）

5.打抛豬肉飯-民(mín)間美食王，下飯第一名(míng)

作(zuò)為(wèi)泰國(guó)家常菜的寵兒，打抛豬肉飯可(kě)謂是民(mín)間美食王，被泰國(guó)人民(mín)稱為(wèi)下飯第一名(míng)的美味菜肴！打抛葉是一種香草(cǎo)，帶點微辣、入菜能(néng)去腥、香氣濃郁醒胃，但味道比九層塔淡。

廚師們将打抛葉、豬肉糜、小(xiǎo)米椒、紅辣椒、洋蔥、黃瓜和蒜蓉準備好下鍋翻炒，加上魚露、醬油、米酒和糖等佐料，澆在香米上，搭配一碗香茅茶與肉的醬香辣味完美融合，堪稱人間美味！

打抛豬肉飯

打抛豬肉飯的靈魂在于糖心的煎蛋，蓋在米飯上，混合着飯和豬肉沫一口吃下，超滿足！

價格參考：150泰铢（約為(wèi)30人民(mín)币）

6.燒焦豬肉粥-早餐必選，獨具(jù)風味

泰國(guó)的粥店(diàn)會将米粥碾碎熬制，口感接近米糊，再配上蔥、姜絲、辣椒、豬肉丸、豬肚、豬肝和煎蛋等。

而燒焦豬肉粥的焦糊味令其别具(jù)一格。每顆豬肉丸都是手工(gōng)捏制的，将豬肉細碎捏成小(xiǎo)團，然後下鍋煮，使肉末與大米完美融合。此外，粥必須煮得足夠軟糯，這需要高超的烹饪技(jì )藝，稍不留神就可(kě)能(néng)使粥糊底。豬肉粥中(zhōng)還會加入豬内髒，确保食材的衛生幹淨，再加上一個半熟的煎蛋，為(wèi)豬肉粥增添了更加細膩的口感，減輕了焦糊味。

燒焦豬肉粥

曼谷的米其林推薦餐廳---王子戲院豬肉粥成了大家心目中(zhōng)的早餐必選。

價格參考：60泰铢（約為(wèi)12人民(mín)币）

7.芒果糯米飯-糯米香甜，新(xīn)式甜點

芒果糯米飯以甜蜜的口感、椰奶、糯米的香味以及搭配的新(xīn)鮮芒果著名(míng)，是泰國(guó)甜點中(zhōng)的經典。泰國(guó)糯米通常會在水中(zhōng)浸泡、蒸煮，然後混合椰奶和糖，以賦予其甜美的味道。而泰國(guó)的芒果則具(jù)有(yǒu)豐富的甜味和多(duō)汁的口感。随後椰奶通常會與糖一同加入糯米中(zhōng)，增加味道的層次感。

芒果糯米飯

這裏推薦兩家評分(fēn)最高的店(diàn)鋪，其中(zhōng)一個是米其林推薦，Kor Panit’s Sticky Rice。另一個市老字，Mae Varee Mango Sticky Rice。泰國(guó)芒果糯米飯被視為(wèi)泰國(guó)傳統甜點的珍品，一定要嘗一嘗！

價格參考：150-180泰铢（約為(wèi)30-36人民(mín)币）

8.雞油飯-簡單搭配，味道純正

海南雞飯是中(zhōng)國(guó)海南省文(wén)昌市的傳統風味名(míng)菜，為(wèi)海南菜系。19世紀末20世紀初，海南人“下南洋”的浪潮把海南雞飯帶到南洋。如今，海南雞飯早已成為(wèi)新(xīn)加坡、泰國(guó)、馬來西亞等東南亞國(guó)家的一道大衆美食，又(yòu)稱為(wèi)“雞油飯”，做法主要是白切雞加雞油飯再配上特制的醬料。

海南雞飯 雞油飯

來到曼谷，你一定要嘗一嘗這裏的米其林推薦---紅大哥(gē)水門雞飯，雞肉超級嫩，而且泰式醬汁和雞油淋在上面為(wèi)米飯添加了一種獨特的香氣和口感。雖然海南雞飯不起源于泰國(guó)，但泰國(guó)的版本通常有(yǒu)其獨特的調味和烹饪方法，使其名(míng)揚世界。

價格參考：50泰铢（約為(wèi)10人民(mín)币）

9.斑斓糕-Q彈軟糯，小(xiǎo)吃必選

如果你想嘗試泰國(guó)的街(jiē)頭小(xiǎo)吃，這個斑斓糕絕對是首選！斑斓葉是一種熱帶的綠色香料植物(wù)，是東南亞常用(yòng)的香料之一，比較常用(yòng)于把葉子打成汁液添加在甜點内，斑斓糕就是這樣制作(zuò)而成的。

斑斓糕

具(jù)體(tǐ)做法是一定比例的面粉和木(mù)薯粉混合，使其口感更加蓬松。再加入牛奶、雞蛋、椰漿和提前萃取好的斑斓汁，依次加入後烤3分(fēn)鍾即可(kě)。作(zuò)為(wèi)一道色彩清新(xīn)的美味甜點，搭配一杯茶或咖啡，瞬間打造獨特而令人愉悅的下午茶時光。

價格參考：60-120泰铢（約為(wèi)12-24人民(mín)币）

10.香蕉煎餅-多(duō)樣口味，香甜酥脆

這是一道非常受歡迎的街(jiē)頭小(xiǎo)吃。面餅被倒在鍋上煎成薄而寬的餅，香蕉切片或切段，放在面餅上烹饪。糖和香草(cǎo)有(yǒu)時會用(yòng)來增加甜味和香氣，配上濃濃的煉乳或巧克力醬等其他(tā)配料。

香蕉煎餅

香蕉煎餅以其簡單而美味的風味而聞名(míng)，味道既溫暖又(yòu)舒适。煎餅的外部通常酥脆，而内部則柔軟且充滿了香蕉的甜味。這是一道受到遊客和當地人喜愛的小(xiǎo)吃，通常在街(jiē)邊攤位和夜市上供應。

價格參考：50泰铢（約為(wèi)10人民(mín)币）

11.泰國(guó)船面-本地人推薦，特色美食

作(zuò)為(wèi)一道備受歡迎的傳統泰國(guó)面食，以其濃郁的湯汁和小(xiǎo)碗或小(xiǎo)杯的份量而著名(míng)。據說，十年前，曼谷運河上的小(xiǎo)攤販以售賣湯面為(wèi)主。由于船隻容易搖晃，因此湯面不能(néng)裝(zhuāng)得太滿。所以船面以半滿或更少的份量為(wèi)特色。

船面

湯底的種類很(hěn)多(duō)，通常搭配各種肉類，包括豬肉、牛肉和雞肉等。有(yǒu)粉色湯面（以南乳醬作(zuò)為(wèi)湯底，鹹香溫和）和泰式辣味湯底的，可(kě)以自選辣度。盡管它的份量小(xiǎo)，但船面通常非常滿足食欲，是一種美味而經濟實惠的快餐。

推薦在曼谷勝利紀念碑附近的一家百年老店(diàn)，Rua Thong Noodle。物(wù)美價廉，味道非常贊！

參考價格：16-60泰铢（約為(wèi)3-12人民(mín)币）

12.mama面-海鮮酸辣湯，泰式十足

泰國(guó)的Mama面是一種備受歡迎的冬陰功海鮮方便面。包含多(duō)種食材和配料，如蔬菜（幹香菜、洋蔥、蘑菇等），肉類或蛋類（雞肉、豬肉、蝦、牛肉，以及雞蛋），豆腐，海鮮（如蝦、蟹肉、魚丸等），以及各種醬汁（如醬油、魚露、辣椒醬等），以滿足不同口味和膳食需求。

mama面

作(zuò)為(wèi)一種獨特的美食，mama面融合了泰國(guó)的傳統風味和熱帶海鮮食材。位于曼谷的一家人氣超高的米其林推薦餐廳Jeh O Chula，吸引了全世界各地的遊客前往打卡品嘗，建議提前排隊預約哦！

價格參考：200泰铢（約為(wèi)40人民(mín)币）

13.咖喱蟹-拌飯必備，超濃郁

咖喱醬汁是咖喱蟹的關鍵成分(fēn)，它由椰漿、紅或綠咖喱醬、香料、椰奶、檸檬葉、檸檬草(cǎo)、魚露和糖等多(duō)種食材熬制而成。咖喱蟹中(zhōng)經常加入新(xīn)鮮的香草(cǎo)和香料，如泰國(guó)羅勒、辣椒、檸檬葉和檸檬草(cǎo)，以增添新(xīn)鮮的香氣和味道。而這道菜通常使用(yòng)新(xīn)鮮的泰國(guó)橙蟹或松花(huā)蟹。

咖喱蟹

咖喱蟹在泰國(guó)海濱和沿海地區(qū)特别受歡迎，是一道豐富多(duō)彩的海鮮料理(lǐ)。強烈推薦嘗試咖喱軟殼蟹！這是整隻軟殼蟹，經過炸制後再與咖喱一同烹煮，保留了蟹殼，讓你能(néng)夠品嘗到酥脆和軟糯的口感，而且每一部分(fēn)都美味無浪費。将咖喱醬與蟹一同享用(yòng)，直接混合在兩碗米飯上，絕對美味！推薦曼谷建興 Somboon，吃咖喱蟹，到這裏絕不會踩雷哦！

價格參考：500泰铢（約為(wèi)100人民(mín)币）

14.火山(shān)仙草(cǎo)鮮奶-明星同款，飯後甜點

夏日冰爽清涼必備，火山(shān)仙草(cǎo)鮮奶以其獨特的造型脫穎而出，由于許多(duō)明星都會打卡，在社交媒體(tǐ)上也經常成為(wèi)人們分(fēn)享的主題。新(xīn)鮮的牛奶是主要成分(fēn)，用(yòng)于混合和稀釋仙草(cǎo)凍，以獲得奶茶的濃郁風味。它以仙草(cǎo)、冰淇淋和可(kě)可(kě)粉為(wèi)配料，提供更多(duō)的風味和視覺吸引力。

火山(shān)仙草(cǎo)鮮奶

仙草(cǎo)凍呈現出獨特的凝膠質(zhì)地，類似于火山(shān)噴發的紋理(lǐ)，這也是其名(míng)字的來源。奶茶的奶香和甜度與仙草(cǎo)凍的清新(xīn)口感相互交融，形成一種美味的對比。位于朱拉隆功大學(xué)美食街(jiē)的Jae Wan，是一家非常出名(míng)的糖水鋪，這裏有(yǒu)各種各樣的解暑甜點，你可(kě)以根據喜好選擇哦！

價格參考：70泰铢（約為(wèi)14人民(mín)币）

15.泰式奶茶-人手一杯，國(guó)民(mín)茶飲

泰式奶茶以濃郁的橙褐色調為(wèi)特征，是泰國(guó)餐飲文(wén)化中(zhōng)不可(kě)或缺的一部分(fēn)，在泰國(guó)的街(jiē)頭、咖啡館和餐館都有(yǒu)。制作(zuò)材料包括泰式手标紅茶、淡奶、煉乳、冰塊和糖，其濃郁的茶味和絲滑的奶香，再加上甜美的口感，讓其成為(wèi)來泰國(guó)“人手一杯”的标配。

泰式奶茶

推薦ChaTraMue，品牌始于1945年，是泰國(guó)的國(guó)民(mín)品牌，其将煉乳和泰國(guó)紅茶融合，加入冰塊後制成“泰式奶茶”。冰鎮的泰式奶茶與泰國(guó)酷熱的天氣完美契合！泰式奶茶的種類也很(hěn)多(duō)，包括手标奶茶（經典紅茶款）、奶綠茶和椰奶茶等。

價格參考：45泰铢（約為(wèi)9人民(mín)币）

泰國(guó)美食之旅，開啓您的奇妙旅程！

泰國(guó)是美食愛好者的天堂，一個彙聚了令人垂涎的風味和烹饪多(duō)樣性的國(guó)度。從辛辣的泰式咖喱到清新(xīn)的泰式涼拌沙拉，泰國(guó)的美食文(wén)化展現出豐富多(duō)彩的味蕾盛宴。在泰國(guó)，美食是一種溝通方式，一種與當地人交流的機會，是開啓奇妙旅程的鑰匙。讓我們一起踏上泰國(guó)之旅，探索這個令人陶醉的美食寶地！