去柬埔寨必吃的10種美食！

柬埔寨，一個神秘而古老的國(guó)度，在世界文(wén)化遺産(chǎn)吳哥(gē)窟散發着魅力的同時，這裏的高棉傳統美食野吸引着大批遊客前來品嘗。那麽柬埔寨有(yǒu)哪些美食呢(ne)？快跟我來一起看看吧！

必吃美食一：阿莫克魚---最著名(míng)的菜肴，香蕉葉蒸制魚

這是柬埔寨最著名(míng)的美食，被譽為(wèi)該國(guó)的國(guó)菜，幾乎在每家餐館都能(néng)品嘗到。通常以魚、雞肉或蔬菜為(wèi)主料，采用(yòng)椰漿和柬埔寨咖喱等香料進行烹饪。這道菜常常在香蕉葉上蒸煮，以保留原料的鮮美口感。

正宗的柬埔寨阿莫克魚選用(yòng)優質(zhì)食材，如洞裏薩湖(hú)的去骨魚肉，經過香蕉葉蒸制，加入地道香料，味道鮮美！除了魚和海鮮，你還可(kě)以選擇雞肉或牛肉作(zuò)為(wèi)主料，這道菜是高棉菜系中(zhōng)最具(jù)特色的美食之一。

阿莫克魚

必吃美食二：高棉紅咖喱---當地傳統美食，辛香濃郁

柬埔寨的紅咖喱是一道受歡迎的美食，用(yòng)牛肉或雞肉制作(zuò)，口感濃郁微辣。在特殊場合如婚禮、家庭聚會或宗教節日中(zhōng)常見。

相比泰國(guó)咖喱，柬埔寨的這道菜不太辣，以适中(zhōng)的辣椒和椰汁為(wèi)底料。配料包括牛肉、雞肉或魚肉、茄子、綠豆，調味用(yòng)鮮椰汁、檸檬香草(cǎo)和kroeung醬。法國(guó)文(wén)化影響下，人們喜歡搭配面包食用(yòng)。

總體(tǐ)而言，柬埔寨高棉紅咖喱不僅美味濃郁，色彩豐富，是柬埔寨料理(lǐ)中(zhōng)備受推崇的招牌菜之一。

高棉紅咖喱

必吃美食三：柬埔寨粿條---常見美食，受歡迎的米粉湯

粉白如珍珠，晶瑩滑嫩，口感極好。多(duō)樣有(yǒu)機生鮮配菜、柬埔寨式咖喱是粿條的最大特色。每種配菜（檸檬、米椒、辣醬）取一點，再往裏抓米粉、下醬料，最後澆淋湯底，一碗食欲滿滿的高棉特色米粉就可(kě)以上桌了。

在柬埔寨，最常見的做法是将粿條放入熱騰騰的湯中(zhōng)，制作(zuò)成粿條湯。也可(kě)以将粿條與肉類、蔬菜、花(huā)生碎和香料一同炒熟，形成一道美味可(kě)口的炒粿條。

柬埔寨粿條

必吃美食四：法棍三明治---受法國(guó)影響的街(jiē)頭美食

這款柬埔寨面包三明治融合了烤豬肉、蔬菜、草(cǎo)藥和醬汁，展現出獨特的美味。受法國(guó)餐飲文(wén)化影響，柬埔寨的飲食傳統中(zhōng)融入了法國(guó)元素。

傳統柬埔寨法式三明治的餡料包括烤肉和火腿，搭配酸木(mù)瓜絲或者酸黃瓜，還有(yǒu)一些辣椒醬和魚露。法棍的脆感與肉香相融，加上酸酸甜甜的木(mù)瓜絲，真的非常滿足。這款美食兼具(jù)層次感和豐富口味，是柬埔寨獨有(yǒu)的美味享受。

柬埔寨三明治

必吃美食五：竹筒糯米飯---糯米與椰奶，香甜清爽

這是一道東南亞特色美食，将糯米與椰漿、咖喱、豬肉、蝦仁等配料放入竹筒中(zhōng)，經過蒸煮而成。最常見的搭配是紅豆加椰絲糯米飯，在炭火上烘烤至熟，打開竹筒時，散發出濃郁香氣，味道更是美味無比！

竹筒飯在東南亞地區(qū)非常流行，早在吳哥(gē)時期，士兵們就将其作(zuò)為(wèi)便攜食物(wù)。這道美食以香氣四溢和糯米的軟糯口感而聞名(míng)，展現了獨特的烹饪傳統和口味。

竹筒糯米飯

必吃美食六：果昔---街(jiē)頭常見美食，物(wù)美價廉

柬埔寨擁有(yǒu)豐富多(duō)樣的水果資源，這裏的果昔真可(kě)謂是一絕！每一份都物(wù)美價廉，是消暑的絕佳選擇。當地人在制作(zuò)果昔時，喜歡以牛奶或酸奶為(wèi)基礎，搭配獨特的配料如糖漿、椰漿、水果幹、紅豆或花(huā)生等。

在柬埔寨，你會發現各種各樣的水果用(yòng)于制作(zuò)果昔，包括芒果、菠蘿、荔枝、番石榴、香蕉等。在柬埔寨的街(jiē)頭巷尾，你可(kě)以輕松找到這類美食，一定要試一試！

柬埔寨果昔

必吃美食七：炒白馬花(huā)椒蟹---白馬市特有(yǒu)美食，新(xīn)鮮美味

在柬埔寨的西南部，這裏的貢布河白馬分(fēn)别盛産(chǎn)花(huā)椒和螃蟹，這裏的炒白馬花(huā)椒蟹，是當地一道特有(yǒu)的美食，花(huā)椒蟹在味道上追求辛辣和麻感的完美平衡，讓人一邊品味蟹肉的鮮美，一邊感受到花(huā)椒獨特的麻辣口感。這道美食充分(fēn)展現了柬埔寨烹饪的創意。獨特的嗆口花(huā)椒和甜美的蟹肉相互交融，令人一嘗難忘！

柬埔寨花(huā)椒蟹

必吃美食八：酸湯魚---地道高棉家常菜，味道獨特

這款高棉家常菜是地道美味，深受當地人鍾愛，味道清新(xīn)酸爽、獨具(jù)特色！柬式酸湯魚的獨特口味，源自于酸子、姜黃和檸檬汁等調味料。

由于柬埔寨的悶熱潮濕氣候，人們傾向于通過食物(wù)中(zhōng)的酸性成分(fēn)來促進消化、提高食欲，同時遮掩或減輕食材的腥味和異味。因此，酸湯魚成為(wèi)受歡迎的美食之一！

柬埔寨酸湯魚

必吃美食九：柬式火鍋---既可(kě)涮肉也可(kě)燒烤，微甜清香

柬式火鍋用(yòng)各種肉類、蔬菜、海鮮等食材，再加上香料和辣椒，煮成美味的湯底。

使用(yòng)燒炭的鍋，可(kě)以同時進行火鍋和燒烤。吃火鍋時，在鍋中(zhōng)放一個中(zhōng)間凸起的空盤子，可(kě)在上面烤肉，肉的湯汁會流到鍋裏。火鍋湯底的味道與越式火鍋相近，清淡中(zhōng)帶有(yǒu)甜鮮和香茅的味道，這種火鍋融合了涮和燒烤的美味體(tǐ)驗，極具(jù)當地特色！

柬式火鍋

必吃美食十：豬肉飯---熱門早午餐食，價格親民(mín)

這道深受人們喜愛的柬埔寨早餐菜肴可(kě)以在清晨的路邊攤販處找到。豬肉用(yòng)大蒜腌制，有(yǒu)時還用(yòng)椰奶腌制，然後放在燃燒的木(mù)炭上的金屬架上慢慢烤，一般搭配茶水，湯和黃瓜蘿蔔等小(xiǎo)菜。豬肉飯是見證柬埔寨新(xīn)一天開始的必備選項，你一定要嘗一嘗！

柬埔寨豬肉飯

總結

品味柬埔寨的美食，不僅是對當地獨特風味的感知，更是一次與文(wén)化深度融合的美妙之旅。在追逐美味的過程中(zhōng)，務(wù)必注重選擇健康、衛生的餐飲場所。

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